truy cập nhanh hơn trình duyệt!
62 quan hệ: Axit amin, Axit aspartic, Axit butyric, Axit glutamic, Axit oleic, Axit palmitic, Axit stearic, Đường, Beta-glucan, Bưởi, Cacbohydrat, Canxi, Các hóa chất thực vật trong thực phẩm, Côn trùng, Cúc vu, Cải ô rô, Cellulose, Chất béo, Chất dinh dưỡng, Chất dinh dưỡng thiết yếu, Chất xơ, Cholesterol, Clorua, Danh sách chất dinh dưỡng vi lượng, Deutsche Presse-Agentur, Fructose, Galactose, Glucose, Histidin, Inulin, Isoleucin, Kali, Kẹo mạch nha, Kitin, Lactose, Leucin, Lignin, Lysin, Magie, Mộc qua Kavkaz, Methionin, Natri, Nấm, Ngũ cốc, Nước, Pectin, Phaseolus vulgaris, Phốtpho, Phenylalanin, Probiotic, ..., Protein, Quả, Rau, Saccarose, Sắt, Suy dinh dưỡng, Táo, Thực vật, Threonin, Tinh bột, Tryptophan, Valin. Mở rộng chỉ mục (12 hơn) »
Axit amin
Cấu trúc chung của một phân tử axit amin, với nhóm amin ở bên trái và nhóm axit cacbonxylic ở bên phải. Nhóm R tùy vào từng axit amin cụ thể. pH của cơ thể sống bằng 7,4 Axit amin (bắt nguồn từ danh xưng Pháp ngữ acide aminé),Đặng Thái Minh, “Dictionnaire vietnamien - français.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Axit amin · Xem thêm »
Axit aspartic
Axit aspartic (viết tắt là Asp hoặc D).
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Axit aspartic · Xem thêm »
Axit butyric
Axít butyric (từ tiếng Hy Lạp βούτυρος.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Axit butyric · Xem thêm »
Axit glutamic
Axit glutamic là một α-axit amin với công thức hóa học C5H9O4N.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Axit glutamic · Xem thêm »
Axit oleic
Axít oleic Axít oleic 3D Axít oleic (tiếng Anh: Oleic acid) là một axít béo có một nối đôi omega-9 được tìm thấy trong nhiều động và thực vật.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Axit oleic · Xem thêm »
Axit palmitic
Axit Palmitic hay axit hexadecanoic trong danh pháp IUPAC, là loại axit béo (bão hòa) phổ biến nhất trọng động vật, thực vật và vi sinh vật.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Axit palmitic · Xem thêm »
Axit stearic
Axít stearic là một axít béo no có công thức: CH3-(CH2)16-COOH.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Axit stearic · Xem thêm »
Đường
Đường trong tiếng Việt có thể là.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Đường · Xem thêm »
Beta-glucan
β-Glucan (beta-glucan) là hợp chất đường liên phân tử được tạo nên từ các đơn phân tử D-glucose gắn với nhau qua liên kết β-glycoside.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Beta-glucan · Xem thêm »
Bưởi
Bưởi (danh pháp hai phần: Citrus maxima (Merr., Burm. f.), hay Citrus grandis L., là một loại quả thuộc chi Cam chanh, thường có màu xanh lục nhạt cho tới vàng khi chín, có múi dày, tép xốp, có vị ngọt hoặc chua ngọt tùy loại. Bưởi có nhiều kích thước tùy giống, chẳng hạn bưởi Đoan Hùng chỉ có đường kính độ 15 cm, trong khi bưởi Năm Roi, bưởi Tân Triều (Biên Hòa), bưởi da xanh (Bến Tre) và nhiều loại bưởi khác thường gặp ở Việt Nam, Thái Lan có đường kính khoảng 18–20 cm. Bưởi tiếng Anh gọi là Pomelo, tuy nhiên nhiều từ điển ở Việt Nam dịch bưởi ra thành grapefruit, thực ra grapefruit là tên gọi bằng tiếng Anh của bưởi chùm (Citrus paradisi) - loại cây lai giữa bưởi và cam, có quả nhỏ hơn, vỏ giống cam, mùi bưởi, ruột màu hồng, vị chua hơi đắng. Sai lầm dẫn này đến lỗi tiếng Anh của nhiều người khác.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Bưởi · Xem thêm »
Cacbohydrat
D-glucose liên kết với nhau bởi một liên kết glycosit β-1-4. Carbohydrat (tiếng Anh: carbohydrate) hay gluxit (tiếng Pháp: glucide) là một chất hữu cơ có chứa 3 nguyên tử là cácbon (C), oxi (O) và Hiđrô (H) với tỷ lệ H:O.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Cacbohydrat · Xem thêm »
Canxi
Canxi (bắt nguồn từ từ tiếng Pháp calcium /kalsjɔm/),Đặng Thái Minh, “Dictionnaire vietnamien - français.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Canxi · Xem thêm »
Các hóa chất thực vật trong thực phẩm
Hóa chất thực vật, hay phytochemical, là những hóa chất tự nhiên (natural substances) có nguồn gốc và tồn tại trong thực vật (trái cây, rau, đậu, ngũ cốc và các loại hạt) được chứng minh là có những tác dụng dược lý, ích lợi khác nhau đối với sức khỏe dựa trên nhiều kết quả, báo cáo nghiên cứu về những lợi ích sức khỏe đem lại từ chế độ ăn nhiều thực vật.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Các hóa chất thực vật trong thực phẩm · Xem thêm »
Côn trùng
Côn trùng, hay sâu bọ, là một lớp (sinh vật) thuộc về ngành động vật không xương sống, chúng có bộ xương ngoài làm bằng kitin, cơ thể có ba phần (đầu, ngực và bụng), ba cặp chân, mắt kép và một cặp râu.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Côn trùng · Xem thêm »
Cúc vu
Cây cúc vu (danh pháp hai phần: Helianthus tuberosus L.), là một loài thực vật có hoa, có nguồn gốc Bắc Mỹ và được trồng trong khu vực ôn đới để lấy phần thân củ mà người Việt quen gọi là củ dùng làm rau ăn củ.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Cúc vu · Xem thêm »
Cải ô rô
Cải ô rô hay còn gọi diếp xoăn (danh pháp khoa học: Chicorium intybus) là một loài thực vật có hoa trong họ Cúc.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Cải ô rô · Xem thêm »
Cellulose
hydro Xen-lu-lô (bắt nguồn từ tiếng Pháp: cellulose), còn gọi là xenlulozơ, xenluloza, là hợp chất cao phân tử được cấu tạo từ các liên kết các mắt xích β-D-Glucose, có công thức cấu tạo là (C6H10O5)n hay n trong đó n có thể nằm trong khoảng 5000-14000, là thành phần chủ yếu cấu tạo nên vách tế bào thực vật.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Cellulose · Xem thêm »
Chất béo
Chất béo bao gồm một nhóm các hợp chất hòa tan trong các dung môi hữu cơ và thường không hòa tan trong nước và nhẹ hơn nước.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Chất béo · Xem thêm »
Chất dinh dưỡng
Ngũ cốc nguồn cung cấp chính các chất dinh dưỡng cho con người Chất dinh dưỡng hay dưỡng chất là những chất hay hợp chất hóa học có vai trò duy trì sự sống và hoạt động của cơ thể thông qua quá trình trao đổi chất và thường được cung cấp qua đường ăn uống.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Chất dinh dưỡng · Xem thêm »
Chất dinh dưỡng thiết yếu
Chất dinh dưỡng thiết yếu là chất dinh dưỡng cần thiết cho các chức năng của cơ thể bình thường, mà hoặc là cơ thể không thể tự tổng hợp, hoặc không thể tổng hợp được với số lượng đầy đủ để cơ thể có sức khỏe tốt (ví dụ: niacin, cholin), và do đó cơ thể phải thu nạp từ chế độ ăn uống.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Chất dinh dưỡng thiết yếu · Xem thêm »
Chất xơ
Chất xơ hay chất xơ thực phẩm hay thức ăn thô (roughage, ruffage), fiber trong tiếng bắc Mỹ hoặc fibre trong tiếng Anh, là phần khó tiêu hóa của thức ăn có nguồn gốc từ cây trồng ăn được, rau và nấm ăn được.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Chất xơ · Xem thêm »
Cholesterol
Cholesterol là một chất béo steroid, mềm, màu vàng nhạt, có ở màng tế bào của tất cả các mô trong cơ thể, và được vận chuyển trong huyết tương của mọi động vật.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Cholesterol · Xem thêm »
Clorua
Ion clorua (còn được viết là clo-rua)Đặng Thái Minh, “Dictionnaire vietnamien - français.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Clorua · Xem thêm »
Danh sách chất dinh dưỡng vi lượng
Sau đây là danh sách các vi chất dinh dưỡng.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Danh sách chất dinh dưỡng vi lượng · Xem thêm »
Deutsche Presse-Agentur
Deutsche Presse-Agentur GmbH (tiếng Đức của Thông tấn xã Đức, viết tắt DPA) là hãng thông tấn ở Đức, được thành lập năm 1949, được phép hoạt động tại Việt Nam từ cuối năm 1990.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Deutsche Presse-Agentur · Xem thêm »
Fructose
Fructose, còn gọi là đường fructô, đường hoa quả hay đường trái cây, là một monosaccharide ketonic đơn giản tìm thấy trong nhiều loài thực vật, nơi nó thường được liên kết với glucose để tạo thành các disaccharide sucrose.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Fructose · Xem thêm »
Galactose
Galactose (galacto- + -ose, "đường sữa"), đôi khi được viết tắt là Gal, là một đường monosaccharide ít ngọt hơn glucose và fructose.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Galactose · Xem thêm »
Glucose
Glucose là một loại đường đơn giản (monosaccarit), và cũng là một gluxit(cacbohydrat) tiêu biểu.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Glucose · Xem thêm »
Histidin
Histidin (viết tắt là His hoặc H) là một α-amino axit có một nhóm chức imidazole.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Histidin · Xem thêm »
Inulin
Inulin là nhóm các polysaccharides tự nhiên được nhiều loại thực vật tạo ra, trong công nghiệp thường được chiết xuất từ rau diếp xoăn.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Inulin · Xem thêm »
Isoleucin
Isoleucine (viết tắt là Ile hoặc I) là một α-amino acid với công thức hóa học HO2CCH(NH2)CH(CH3)CH2CH3.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Isoleucin · Xem thêm »
Kali
Kali (bắt nguồn từ tiếng Latinh hiện đại: kalium) là nguyên tố hoá học ký hiệu K, số thứ tự 19 trong bảng tuần hoàn.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Kali · Xem thêm »
Kẹo mạch nha
Một bát đường mạch nha Kẹo mạch nha, đường mạch nha hay gọi gọn là mạch nha là tên gọi dùng để chỉ loại mật dẻo được sản xuất từ ngũ cốc hay mạch nha (lúa mạch, đại mạch, hột lúa mạch mì đã có mầm, lúa, nếp...), đây là một chất đường dẻo được làm bằng gạo nếp và các loại tinh bột, có dùng men (các enzym Termamyl, Fungamyl) trong mầm thóc để đường hoá.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Kẹo mạch nha · Xem thêm »
Kitin
''N''-acetylglucosamine lặp lại để tạo thành các chuỗi dài trong liên kết β-1,4. Cánh bọ cánh cứng chụp gần bao gồm chitin. Kitin hay Chitin (C8H13O5N)n là một polymer chuỗi dài của một N-Acetylglucosamine, một dẫn xuất của glucose, và được tìm thấy ở nhiều nơi trên khắp giới tự nhiên.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Kitin · Xem thêm »
Lactose
Lactose (cũng được biết đến như đường sữa) là một đường được chủ yếu tìm thấy trong sữa, chiếm khoảng 2-8% về khối lượng.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Lactose · Xem thêm »
Leucin
Leucine (viết tắt là Leu hoặc L) là một α-axit amin mạch nhánh với công thức hóa học HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Leucin · Xem thêm »
Lignin
Một cấu tạo có thể xảy ra của lignin Lignin, trong tiếng Việt thường đọc thành linhin hay lignhin, là một chất cao phân tử có cấu trúc vô định hình khác với xenlulo.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Lignin · Xem thêm »
Lysin
Lysine (viết tắt là Lys hoặc K) là một α-axit amin với công thức hóa học HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Lysin · Xem thêm »
Magie
Magie, tiếng Việt còn được đọc là Ma-nhê (Latinh: Magnesium) là nguyên tố hóa học trong bảng tuần hoàn nguyên tố có ký hiệu Mg và số nguyên tử bằng 12.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Magie · Xem thêm »
Mộc qua Kavkaz
Mộc qua Kavkaz (danh pháp hai phần: Cydonia oblonga) là loài duy nhất của chi Cydonia và là bản địa của khu vực ôn đới ấm tây nam châu Á trong khu vực Kavkaz.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Mộc qua Kavkaz · Xem thêm »
Methionin
Methionine (viết tắt là Met hay M) là một α-axit amin với công thức hóa học HO2CCH(NH2)CH2CH2SCH3.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Methionin · Xem thêm »
Natri
Natri (bắt nguồn từ từ tiếng Latinh mới: natrium) là tên một nguyên tố hóa học hóa trị một trong bảng tuần hoàn nguyên tố có ký hiệu Na và số nguyên tử bằng 11, nguyên tử khối bằng 23.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Natri · Xem thêm »
Nấm
Giới Nấm (tên khoa học: Fungi) bao gồm những sinh vật nhân chuẩn dị dưỡng có thành tế bào bằng kitin (chitin).
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Nấm · Xem thêm »
Ngũ cốc
Ngũ cốc là lễ vật cung hiến Táo quân, vị thần cai quản việc bếp núc, và các vị thần theo truyền thống. Ngũ cốc (tiếng Trung Quốc: t 穀, s 谷, p Wǔ Gǔ), ban đầu, trong thời kỳ Trung Quốc cổ đại, là tên gọi chung để chỉ năm loại thực vật với hạt có thể ăn được, sau này là cụm từ hay được dùng để gọi chung cho các loại cây lương thực hay sản phẩm chính thu được từ chúng.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Ngũ cốc · Xem thêm »
Nước
Mô hình phân tử nước Nước là một hợp chất hóa học của oxy và hidro, có công thức hóa học là H2O. Với các tính chất lý hóa đặc biệt (ví dụ như tính lưỡng cực, liên kết hiđrô và tính bất thường của khối lượng riêng), nước là một chất rất quan trọng trong nhiều ngành khoa học và trong đời sống. 70% diện tích bề mặt của Trái Đất được nước che phủ nhưng chỉ 0,3% tổng lượng nước trên Trái Đất nằm trong các nguồn có thể khai thác dùng làm nước uống. Bên cạnh nước "thông thường" còn có nước nặng và nước siêu nặng. Ở các loại nước này, các nguyên tử hiđrô bình thường được thay thế bởi các đồng vị đơteri và triti. Nước nặng có tính chất vật lý (điểm nóng chảy cao hơn, nhiệt độ sôi cao hơn, khối lượng riêng cao hơn) và hóa học khác với nước thường.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Nước · Xem thêm »
Pectin
Pectin, a bio polymer of (among other constituents) D-galacturonic acid, shown here in a powder form. Pectin (tiếng Hy Lạp cổ đại: pēktikós πηκτικός, "đông tụ") là một cấu trúc heteropolysaccharide chứa trong các tế bào cơ bản của thực vật trên cạn.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Pectin · Xem thêm »
Phaseolus vulgaris
Đậu que, đậu ve hay đậu cô ve, còn gọi là: đậu a ri cô ve do biến âm từ tiếng Pháp: haricot vert, danh pháp khoa học Phaseolus vulgaris.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Phaseolus vulgaris · Xem thêm »
Phốtpho
Phốtpho, (từ tiếng Hy Lạp: phôs có nghĩa là "ánh sáng" và phoros nghĩa là "người/vật mang"), là một nguyên tố hóa học trong bảng tuần hoàn có ký hiệu P và số nguyên tử 15.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Phốtpho · Xem thêm »
Phenylalanin
Phenylalanin (viết tắt là Phe hoặc F) là một α-amino axit với công thức hóa học C6H5CH2CH(NH2)COOH.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Phenylalanin · Xem thêm »
Probiotic
Lợi khuẩn Probiotic là một loại lợi khuẩn thuộc nhóm các vi khuẩn sống và là những vi sinh vật sống, chủ yếu đây là vi khuẩn, tương tự các vi sinh vật có lợi tự nhiên được tìm thấy trong ruột.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Probiotic · Xem thêm »
Protein
nhóm hem (màu xám) liên kết với một phân tử ôxy (đỏ). Protein (phát âm tiếng Anh:, phát âm tiếng Việt: prô-tê-in, còn gọi là chất đạm) là những phân tử sinh học, hay đại phân tử, chứa một hoặc nhiều mạch dài của các nhóm axit amin.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Protein · Xem thêm »
Quả
Một số loại quả ăn được Một quầy bán trái cây tại Barcelona Giỏ trái cây, tác phẩm của Balthasar van der Ast, 1632 Trong thực vật học, quả (phương ngữ miền Bắc) hoặc trái (phương ngữ miền Nam) là một phần của những loại thực vật có hoa, chuyển hóa từ những mô riêng biệt của hoa, có thể có một hoặc nhiều bầu nhụy và trong một số trường hợp thì là mô phụ.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Quả · Xem thêm »
Rau
Một số loại rau Rau thơm bán chợ Rau là tên gọi chung của các loại thực vật có thể ăn được dưới dạng lá là phổ biến tuy trong thực tế có nhiều loại ăn hoa, củ, quả cũng có thể gộp chung vào các loại rau.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Rau · Xem thêm »
Saccarose
Độ hòa tan của sucroza tinh khiết Nhiệt độ (C)g Sucroza/g nước 502,59 552,73 602,89 653,06 703,25 753,46 803,69 853,94 904,20 Sucroza hay saccarôzơ, saccharose là một disacarit (glucose + fructose) với công thức phân tử C12H22O11.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Saccarose · Xem thêm »
Sắt
Sắt là tên một nguyên tố hóa học trong bảng tuần hoàn nguyên tố có ký hiệu Fe và số hiệu nguyên tử bằng 26.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Sắt · Xem thêm »
Suy dinh dưỡng
Suy dinh dưỡng (người gầy hoặc người dưới cân) là thuật ngữ để chỉ những người không đủ cân nặng hay không đủ sức khoẻ, không đủ cân tiêu chuẩn so với chiều cao.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Suy dinh dưỡng · Xem thêm »
Táo
Táo có thể chỉ đến một trong các khái niệm sau.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Táo · Xem thêm »
Thực vật
Thực vật là những sinh vật có khả năng tạo cho mình chất dinh dưỡng từ những hợp chất vô cơ đơn giản và xây dựng thành những phần tử phức tạp nhờ quá trình quang hợp, diễn ra trong lục lạp của thực vật.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Thực vật · Xem thêm »
Threonin
Threonin (viết tắt là Thr hoặc T) là một α-amino axit với công thức hóa học HO2CCH(NH2)CH(OH)CH3.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Threonin · Xem thêm »
Tinh bột
Cấu trúc phân tử amylose (glucose-α-1,4-glucose) Cấu trúc phân tử amylopectin Tinh bột tiếng Hy Lạp là amidon (CAS# 9005-25-8, công thức hóa học: (C6H10O5)n) là một polysacarit carbohydrate chứa hỗn hợp amyloza và amylopectin, tỷ lệ phần trăm amilose và amilopectin thay đổi tùy thuộc vào từng loại tinh bột, tỷ lệ này thường từ 20:80 đến 30:70.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Tinh bột · Xem thêm »
Tryptophan
Tryptophan (IUPAC-IUBMB viết tắt: Trp hoặc W; IUPAC viết tắt: L-Trp hoặc D-Trp, bán dùng trong y tế như Tryptan) là một acid amin có công thức là C11H12N2O2, không có mùi và là một acid amin không thay thế được.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Tryptophan · Xem thêm »
Valin
Valin (viết tắt là Val hoặc V) là một α-amino axit với công thức hóa học HO2CCH(NH2)CH(CH3)2.
Mới!!: Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng và Valin · Xem thêm »
