truy cập nhanh hơn trình duyệt!
18 quan hệ: Alpha-amylase, Đặc sản, Đường (thực phẩm), Bánh mì đen, Bảng độ tan, Cacbohydrat, Cánh gián, Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng, Eduard Buchner, Kẹo dừa, Kẹo mạch nha, Mạch nha, Mật ong, Meningococcus, Oligosaccharide, Saccharomyces cerevisiae, Sắn, Sữa mạch nha.
Alpha-amylase
α-Amylase hay α-amylaza là một enzyme loại protein thủy phân liên kết alpha của các polysaccharide chứa liên kết alpha như tinh bột và glycogen, tạo ra glucose và maltose.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Alpha-amylase · Xem thêm »
Đặc sản
Các loại thực phẩm đặc sản Đặc sản là tên gọi chỉ chung về những sản vật, sản phẩm, hàng hóa (thường là nông sản) mang tính đặc đặc thù hoặc có nhiều điểm đặc biệt, riêng có mà xuất xứ từ những vùng, miền, địa phương và tạo nên những nét đặc trưng của một vùng, miền hay một địa phương nào đó.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Đặc sản · Xem thêm »
Đường (thực phẩm)
nh 3D phân tử đường mía Hình phóng đại các hạt đường, cho thấy cấu trúc tinh thể của nó. Đường là tên gọi chung của những hợp chất hóa học ở dạng tinh thể thuộc nhóm phân tử cacbohydrat.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Đường (thực phẩm) · Xem thêm »
Bánh mì đen
Một nửa ổ bánh mì đen Bánh mì đen hay bánh mì lúa mạch là một loại bánh mì được chế biến bằng những tỷ lệ khác nhau của bột mì từ hạt lúa mạch đen.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Bánh mì đen · Xem thêm »
Bảng độ tan
Bảng số liệu dưới đây cung cấp một vài thông số độ tan của các hợp chất khác nhau (đa phần là chất vô cơ tan trong nước tại một nhiệt độ và áp suất dưới 1atm, đơn vị đo: g/100ml H2O. Các hợp chất được liệt kê theo thứ tự bảng chữ cái.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Bảng độ tan · Xem thêm »
Cacbohydrat
D-glucose liên kết với nhau bởi một liên kết glycosit β-1-4. Carbohydrat (tiếng Anh: carbohydrate) hay gluxit (tiếng Pháp: glucide) là một chất hữu cơ có chứa 3 nguyên tử là cácbon (C), oxi (O) và Hiđrô (H) với tỷ lệ H:O.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Cacbohydrat · Xem thêm »
Cánh gián
Màu cánh gián (màu của cánh con gián) làm một sắc độ của nâu pha với một chút của màu đỏ và trong đó ánh thêm một chút của màu vàng đất.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Cánh gián · Xem thêm »
Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng
Sau đây là danh sách các chất dinh dưỡng đa lượng, xếp theo 2 nhóm: có cung cấp năng lượng, hỗ trợ cho sự chuyển hóa.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng · Xem thêm »
Eduard Buchner
Eduard Buchner (20 tháng 5 năm 1860 – 13 tháng 8 năm 1917) là một nhà hóa học và enzym học người Đức.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Eduard Buchner · Xem thêm »
Kẹo dừa
nhỏ Kẹo dừa là một loại kẹo được chế biến từ nguyên liệu chính là cơm dừa và đường mạch nha.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Kẹo dừa · Xem thêm »
Kẹo mạch nha
Một bát đường mạch nha Kẹo mạch nha, đường mạch nha hay gọi gọn là mạch nha là tên gọi dùng để chỉ loại mật dẻo được sản xuất từ ngũ cốc hay mạch nha (lúa mạch, đại mạch, hột lúa mạch mì đã có mầm, lúa, nếp...), đây là một chất đường dẻo được làm bằng gạo nếp và các loại tinh bột, có dùng men (các enzym Termamyl, Fungamyl) trong mầm thóc để đường hoá.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Kẹo mạch nha · Xem thêm »
Mạch nha
Hạt lúa mạch đã nảy mầm Mạch nha là một sản phẩm làm từ mầm của ngũ cốc (lúa mì, lúa mạch, đại mạch, yến mạch…) được cho nảy mầm trong điều kiện kiểm soát chứ không giống cách nảy mầm tự do ngoài thiên nhiên và được sấy khô khi đạt được độ mầm nhất định.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Mạch nha · Xem thêm »
Mật ong
Một chai mật ong Một tấm tổ ong Mật ong được tạo thành từ chất ngọt do ong thu thập được trong các bông hoa.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Mật ong · Xem thêm »
Meningococcus
Neisseria meningitidis, tên gọn meningococcus, là một loài vi khuẩn gram âm xếp dạng song cầu được biết đến nhiều vì vai trò của nó trong bệnh viêm màng não và nhiều dạng bệnh do meningococcus như nhiễm khuẩn máu (meningococcemia).
Mới!!: Kẹo mạch nha và Meningococcus · Xem thêm »
Oligosaccharide
Oligosaccharide (tên Việt hóa: Oligosaccarit, từ oligos trong tiếng Hy Lạp ολίγος, một số, và ζάχαρ sacchar, đường) là một polymer saccharide có chứa một số lượng nhỏ (thường là ba đến chín) đường đơn (monosaccharide).
Mới!!: Kẹo mạch nha và Oligosaccharide · Xem thêm »
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces cerevisiae là một loài nấm men được biết đến nhiều nhất có trong bánh mì nên thường gọi là men bánh mì là một loại vi sinh vật thuộc chi Saccharomyces lớp Ascomycetes ngành nấm.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Saccharomyces cerevisiae · Xem thêm »
Sắn
Sắn (phương ngữ miền Bắc) hay khoai mì (phương ngữ miền Nam, sắn ở miền Nam lại là củ đậu) (danh pháp hai phần: Manihot esculenta; tên trong các ngôn ngữ khác: cassava, tapioca, yuca, mandioca, manioc, maniok, singkong, ubi kayu, aipim, macaxeir, kappa, maracheeni) là cây lương thực ăn củ có thể sống lâu năm, thuộc họ Đại kích (Euphorbiaceae).
Mới!!: Kẹo mạch nha và Sắn · Xem thêm »
Sữa mạch nha
Sữa mạch nha là một loại cháo bột làm từ một hỗn hợp của lúa mạch, bột mì và sữa nguyên kem và được làm khô cho đến khi tạo thành bột.
Mới!!: Kẹo mạch nha và Sữa mạch nha · Xem thêm »
