truy cập nhanh hơn trình duyệt!
52 quan hệ: Axit citric, Độc tố thần kinh, Ứng kích ôxi hóa, Ôxy, Bông cải xanh, Bạch quả, Bảo quản thực phẩm, Bưởi chùm, Canxi erythorbat, Cải xoong, Cẩm địa, Chanh Sudachi, Chất bảo quản, Chất chống ăn mòn, Dừa, Flavonoid, Glutathione, Hành tây, Hóa chất thực vật, Hesperidin, Histidin, Hydroxyl, Kali iodat, Kiến cò, La hán quả, Lớp phenol, Lý chua đen, Lycopen, Màu điều nhuộm, Mật ong, Mỹ phẩm, Melatonin, Natri hydro citrat, Natri metabisunfit, Nấm kim châm, Nghệ, Phụ gia chống mài mòn, Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm từ E300 tới E399, Prunus virginiana, Saffron, Số E, Selen, Semtex, Soba, Staphylococcus aureus, Tá dược, Trà, Trà (thực vật), Trinh nữ, ..., Vaccinium praestans, 2-Mercaptoethanol. Mở rộng chỉ mục (2 hơn) »
Axit citric
Axit citric hay axit xitric là một axit hữu cơ yếu.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Axit citric · Xem thêm »
Độc tố thần kinh
Độc tố thần kinh có thể tìm được trong một số sinh vật, bao gồm cả một số chủng vi khuẩn lam,Sivonen K (1999 có thể tìm được trong tảo nở hoa hoặc trong một lớp cặn xanh lục trôi dạt vào bờ biển.Scottish Government 2011 Neurotoxins (độc tố thần kinh) là những chất rất độc hại hoặc phá hủy các mô thần kinh.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Độc tố thần kinh · Xem thêm »
Ứng kích ôxi hóa
Ứng kích ôxi hóa là một sự mất cân bằng giữa sự sản xuất và hoạt động của các hình thái ôxi hoạt tính và khả năng của cơ thể sống trong việc khử các chất trung gian hoạt tính cao hay sửa chữa các hư hại do những chất này gây ra.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Ứng kích ôxi hóa · Xem thêm »
Ôxy
Ôxy (bắt nguồn từ từ tiếng Pháp oxygène /ɔksiʒɛn/),Đặng Thái Minh, “Dictionnaire vietnamien - français.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Ôxy · Xem thêm »
Bông cải xanh
Bông cải xanh (hoặc súp lơ xanh, cải bông xanh) là một loại cây thuộc loài Cải bắp dại, có hoa lớn ở đầu, thường được dùng như rau.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Bông cải xanh · Xem thêm »
Bạch quả
Bạch quả (tên khoa học: Ginkgo biloba; 銀杏 trong tiếng Trung, tức là ngân hạnh hay 白果 là bạch quả), là loài cây thân gỗ duy nhất còn sinh tồn trong chi Ginkgo, họ Ginkgoaceae.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Bạch quả · Xem thêm »
Bảo quản thực phẩm
Áp phích của Canada trong chiến tranh thế giới thứ nhất, kêu gọi người dân bảo quản thực phẩm dự trữ cho mùa đông. Một số thực phẩm được bảo quản Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lý thức ăn nhằm ngăn chặn hoặc làm chậm việc thức ăn bị hư hỏng (giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng hoặc không thể ăn được), nhờ đó thực phẩm giữ được lâu hơn.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Bảo quản thực phẩm · Xem thêm »
Bưởi chùm
Bưởi chùm hay còn gọi là bưởi đắng (danh pháp hai phần: Citrus × paradisi) là một loài cây cận nhiệt đới thuộc chi Cam chanh (Citrus) được trồng để lấy qu.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Bưởi chùm · Xem thêm »
Canxi erythorbat
Canxi erythorbat là phụ gia thực phẩm, là muối canxi của axit erythorbic, với công thức hóa học Ca(C6H7O6)2.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Canxi erythorbat · Xem thêm »
Cải xoong
Cải xoong (danh pháp hai phần: Nasturtium officinale hoặc Nasturtium microphyllum) là một loại thực vật thủy sinh hay bán thủy sinh, sống lâu năm và lớn nhanh, có nguồn gốc từ châu Âu tới Trung Á và là một trong số những loại rau ăn được con người dùng từ rất lâu.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Cải xoong · Xem thêm »
Cẩm địa
Cẩm địa (danh pháp hai phần: Kaempferia rotunda) là loài thực vật thuộc chi Địa liền.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Cẩm địa · Xem thêm »
Chanh Sudachi
Sudachi (tên khoa học: Citrus sudachi), là một giống chanh đặc hữu của tỉnh Tokushima, Nhật Bản.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Chanh Sudachi · Xem thêm »
Chất bảo quản
Chất bảo quản là các hóa chất tự nhiên hay tổng hợp được thêm vào sản phẩm như thực phẩm, dược phẩm, sơn, các mẫu phẩm sinh học v.v để ngăn ngừa hoặc làm chậm lại sự thối rữa, hư hỏng gây ra bởi sự phát triển của các vi sinh vật hay do các thay đổi không mong muốn về mặt hóa học.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Chất bảo quản · Xem thêm »
Chất chống ăn mòn
Chất chống ăn mòn hay chất ức chế ăn mòn là một hợp chất dùng để trộn vào một chất lỏng hoặc chất khí, làm giảm tốc độ ăn mòn của một vật liệu, thường là một kim loại hoặc hợp kim.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Chất chống ăn mòn · Xem thêm »
Dừa
Dừa, hay cọ dừa, (danh pháp hai phần: Cocos nucifera), là một loài cây trong họ Cau (Arecaceae).
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Dừa · Xem thêm »
Flavonoid
Cấu trúc phân tử của flavone (2-phenyl-1,4-benzopyrone) Cấu trúc Isoflavan Cấu trúc Neoflavonoids Flavonoid (hoặc bioflavonoid) (bắt nguồn từ Latin flavus nghĩa là màu vàng, màu của flavonoid trong tự nhiên) là một loại chất chuyển hóa trung gian của thực vật.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Flavonoid · Xem thêm »
Glutathione
Glutathione (GSH) là một chất chống ôxy hóa có mặt trong thực vật, động vật, nấm, vi khuẩn và archaea.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Glutathione · Xem thêm »
Hành tây
Phần lớn cây thuộc chi Hành (Allium) đều được gọi chung là hành tây (tiếng Anh là onion).
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Hành tây · Xem thêm »
Hóa chất thực vật
Hóa thực vật dịch từ Phytochemical, một thuật ngữ tạo bởi tiếp đầu ngữ phyto có nghĩa là thực vật (plant) trong tiếng Hy Lạp và chemical có nghĩa là hóa học, là những hợp chất tự nhiên có sẵn trong các loài thực vật.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Hóa chất thực vật · Xem thêm »
Hesperidin
Hesperidin là một flavanon glycosid (flavonoid) (C28H34O15) có nhiều trong các loại quả có múi (chi Cam chanh).
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Hesperidin · Xem thêm »
Histidin
Histidin (viết tắt là His hoặc H) là một α-amino axit có một nhóm chức imidazole.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Histidin · Xem thêm »
Hydroxyl
Hydroxyl (tên Việt hóa Hiđrôxyl) trong hóa học là sự kết hợp của một nguyên tử oxy với một nguyên tử hydro bằng liên kết cộng hóa trị.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Hydroxyl · Xem thêm »
Kali iodat
Kali iodat (công thức hóa học KIO3) là một hợp chất gồm các ion K+ và IO3− theo tỷ lệ 1:1.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Kali iodat · Xem thêm »
Kiến cò
Kiến cò (danh pháp hai phần: Rhinacanthus nasutus) là một cây thuộc Họ Ô rô (Acanthaceae).
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Kiến cò · Xem thêm »
La hán quả
La hán quả (danh pháp hai phần: Siraitia grosvenorii) là loài thảo mộc dây leo bản địa của miền nam Trung Quốc và bắc Thái Lan.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và La hán quả · Xem thêm »
Lớp phenol
Trong hóa hữu cơ, lớp phenol, đôi khi gọi là lớp phenolic, là một lớp các hợp chất hữu cơ bao gồm một nhóm hiđrôxyl (-O H) gắn với một nhóm hyđrocacbon thơm.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Lớp phenol · Xem thêm »
Lý chua đen
Lý chua đen (tên khoa học Ribes nigrum) là một loại cây bụi từ chi lý chua (Ribes), họ Grossulariaceae, được trồng để lấy qu.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Lý chua đen · Xem thêm »
Lycopen
Lycopen hay Lycopene (Từ tiếng Tân Latinh lycopersicum nghĩa là cà chua) là một sắc tố caroten và carotenoid màu đỏ tươi và một hóa chất thực vật được tìm thấy trong nhiều loại rau quả có màu đỏ như cà chua, dưa hấu, đu đủ, ổi đỏ, bưởi đỏ, bưởi chùm nhưng không có trong dâu tây hay anh đào.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Lycopen · Xem thêm »
Màu điều nhuộm
Quả tách sẵn của cây điều nhuộm (bixa orellana), cho thấy các hạt mà từ đó màu điều nhuộm được tách ra. Màu điều nhuộm (annatto), đôi khi được gọi là roucou hay achiote, được tìm thấy trong các hạt giống của loài cây điều màu (achiote) ở các vùng nhiệt đới hay cận nhiệt đới trên toàn thế giới.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Màu điều nhuộm · Xem thêm »
Mật ong
Một chai mật ong Một tấm tổ ong Mật ong được tạo thành từ chất ngọt do ong thu thập được trong các bông hoa.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Mật ong · Xem thêm »
Mỹ phẩm
Mỹ phẩm, là những chất hoặc sản phẩm được dùng để trang điểm hoặc thay đổi diện mạo hoặc mùi hương cơ thể người.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Mỹ phẩm · Xem thêm »
Melatonin
Melatonin (/ ˌ mɛ lə toʊ nɪn /), còn được gọi là chất hóa học N-acetyl-5-methoxytryptamine, là một hóc môn tồn tại tự nhiên ở hầu hết các động vật, bao gồm cả con người, và một số sinh vật sống khác, kể cả rong.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Melatonin · Xem thêm »
Natri hydro citrat
Dinatri citrat, hay đúng hơn là dinatri hydro citrat, là một muối axit của axit citric với công thức hóa học là Na2C6H6O7.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Natri hydro citrat · Xem thêm »
Natri metabisunfit
Natri metabisunfit hay natri pyrosunfit là hợp chất vô cơ có công thức Na2S2O5.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Natri metabisunfit · Xem thêm »
Nấm kim châm
Nấm kim châm là một loài nấm màu trắng được sử dụng trong ẩm thực các nước châu Á như Nhật Bản, Trung Hoa, bán đảo Triều Tiên.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Nấm kim châm · Xem thêm »
Nghệ
Nghệ hay nghệ nhà, nghệ trồng, khương hoàng (danh pháp hai phần: Curcuma longa) là cây thân thảo lâu năm thuộc họ Gừng, (Zingiberaceae), có củ (thân rễ) dưới mặt đất.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Nghệ · Xem thêm »
Phụ gia chống mài mòn
Phụ gia AW, hoặc phụ gia chống mài mòn, là chất phụ gia cho dầu nhờn để ngăn chặn sự tiếp xúc kim loại - kim loại giữa các bộ phận của bánh răng.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Phụ gia chống mài mòn · Xem thêm »
Phụ gia thực phẩm
Các phụ gia thực phẩm là các chất được bổ sung thêm vào thực phẩm để bảo quản hay cải thiện hương vị và bề ngoài của chúng.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Phụ gia thực phẩm · Xem thêm »
Phụ gia thực phẩm từ E300 tới E399
Danh sách dưới đây liệt kê các phụ gia thực phẩm có số E từ 300 tới 399.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Phụ gia thực phẩm từ E300 tới E399 · Xem thêm »
Prunus virginiana
Prunus virginiana, hay còn gọi là anh đào đắng, anh đào chim Virginia, chokecherry"".
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Prunus virginiana · Xem thêm »
Saffron
Saffron (phiên âm or) là một loại gia vị được sản xuất từ nhuỵ hoa của cây nghệ tây.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Saffron · Xem thêm »
Số E
Số E là các mã số cho các phụ gia thực phẩm và thường được nhìn thấy trên các nhãn mác bao bì thực phẩm trong khu vực Liên minh châu Âu.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Số E · Xem thêm »
Selen
Selen là một nguyên tố hóa học với số nguyên tử 34 và ký hiệu hóa học Se.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Selen · Xem thêm »
Semtex
Semtex là một thuốc nổ dẻo đa năng, rất mạnh.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Semtex · Xem thêm »
Soba
() là tên gọi tiếng Nhật của kiều mạch (lúa mạch đen).
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Soba · Xem thêm »
Staphylococcus aureus
Những khúm vàng của ''S. aureus'' trong dĩa thạch agar. Chú ý những vùng trống xung quanh các khúm, là do sự phân giải hồng cầu trong thạch (tan huyết beta) Staphylococcus aureus (hay Tụ cầu vàng là một loài tụ cầu khuẩn Gram-dương kỵ khí tùy nghi, và là nguyên nhân thông thường nhất gây ra nhiễm khuẩn trong các loài tụ cầu. Nó là một phần của hệ vi sinh vật sống thường trú ở da được tìm thấy ở cả mũi và da. Khoảng 20% dân số loài người là vật mang lâu dài của S. aureus. Sắc tố carotenoid staphyloxanthin làm nên tính chất màu vàng của 'S. aureus', vốn có thể thấy được từ các khúm cấy trên thạch của vi khuẩn này. Sắc tố đóng vai trò là một tác nhân độc hại có tính chất chống ôxy hóa giúp cho vi sinh vật không bị chết bởi các chủng oxy gây phản ứng được sử dụng bởi hệ thống miễn dịch. Các tụ cầu thiếu sắc tố sẽ dễ dàng bị tiêu diệt bởi hệ thống miễn dịch của cơ thể ký chủ.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Staphylococcus aureus · Xem thêm »
Tá dược
Tá dược là các chất không hoạt tính (dược lý hoặc sinh học) được lựa chọn để xây dựng công thức bào chế cùng với các thành phần hoạt chất khác của thuốc, nhằm mục đích xây dựng công thức bào chế thuốc.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Tá dược · Xem thêm »
Trà
Nước trà (hay nước chè) là đồ uống phổ biến thứ hai trên thế giới (sau nước uống).
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Trà · Xem thêm »
Trà (thực vật)
Cây Trà hay cây Chè có tên khoa học là Camellia sinensis là loài cây mà lá và chồi của chúng được sử dụng để sản xuất trà - đừng nhầm với cây hoa trà). Tên gọi sinensis có nghĩa là "Trung Quốc" trong tiếng Latinh. Các danh pháp khoa học cũ còn có Thea bohea và Thea viridis. Trà xanh, Trà ô long và Trà đen tất cả đều được chế biến từ loài này, nhưng được chế biến ở các mức độ ôxi hóa khác nhau.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Trà (thực vật) · Xem thêm »
Trinh nữ
Trinh nữ (từ pudica hay còn gọi là cây xấu hổ, mắc cỡ, cây thẹn, hàm tu thảo; (danh pháp khoa học:Mimosa pudica L.) là một loại thực vật sống ít năm thuộc họ Đậu. Loài này có đặc điểm là, các lá kép gập vào trong và cụp xuống mỗi khi bị chạm vào hoặc bị rung lắc để tự bảo vệ khỏi tổn hại, rồi mở lại vài phút sau đó. Loài cây có nguồn gốc từ Nam Mỹ và Trung Mỹ, nhưng giờ là một loài cỏ dại ở vùng nhiệt đới. Nó có thể được tìm thấy ở các quốc gia châu Á như Việt Nam Thái Lan, Indonesia, Malaysia, Philippines và Jamaica. Nó phát triển chủ yếu ở những khu vực râm yên tĩnh, ít người sinh sống, dưới gốc cây. Năm 2014, các nhà khoa học của Úc đã phát hiện ra cây trinh nữ có khả năng ghi sự việc đã xảy ra như động vật.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Trinh nữ · Xem thêm »
Vaccinium praestans
Bản mô tả lá và quả của ''V. praestans'' Vaccinium praestans, hay việt quất Kamchatka, là một loài thuộc chi Việt quất.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và Vaccinium praestans · Xem thêm »
2-Mercaptoethanol
2-Mercaptoethanol (còn được gọi là β-mercaptoethanol, BME, 2BME hay β-met) là một hợp chất hóa học có công thức hóa học là HOCH2CH2SH.
Mới!!: Chất chống ôxy hóa và 2-Mercaptoethanol · Xem thêm »
Chuyển hướng tại đây:
Antioxidant, Chất chống oxi hóa, Chất chống oxy hoá, Chất chống oxy hóa, Chất chống ôxi hóa, Chống oxi hóa, Chống oxy hóa, Chống ôxy hóa.
